Té verde Japonés Sannenbancha

Con casi el 10% de la producción nacional anual, el té verde Bancha es, después de Sencha, la segunda variedad de té verde más importante de Japón. Esta popularidad está bien ilustrada por la palabra Ban-cha(jap .: 番茶), Ban- que significa «común» o «habitual» y cha que significa «té», pero el término también puede significar «cosecha tardía». De hecho, este segundo significado del término proviene del hecho de que el té verde Bancha se produce a partir de hojas más maduras que los brotes y cogollos jóvenes utilizados para la producción de Sencha.

Como resultado, se dice que Bancha es un té menos refinado, de uso más común y, por lo tanto, menos costoso. Las hojas maduras de té verde contienen ingredientes especiales que proporcionan excelentes propiedades medicinales. Entre estos se encuentran una potente acción anti-acidificante (té con pH básico), una riqueza en minerales y oligoelementos (incluido el hierro), y en particular cuando comemos las hojas de té verde después de la infusión, un efecto estimulante para la digestión y potente antimicótico. Bancha contiene mucha menos cafeína que Sencha, Gyokuro o incluso Matcha.

Sannenbancha – Bancha madurado durante 3 años

Sannenbancha (jap .: 三年番茶) es una forma especial de Bancha y por lo tanto representa una forma muy rara de té verde japonés . Los términos san y nen significan “tres” y “año” respectivamente y por lo tanto se refieren al proceso de maduración por el cual el Bancha se convierte en San-nen-Bancha. A diferencia de Bancha, Sannenbancha se compone principalmente de tallos o ramitas de té, a veces contiene 100% de tallos. Además, se fríe o se asa, por lo que el proceso de preparación del té es considerablemente más largo que el de otros tés verdes japoneses. El té tiene un aspecto marrón leñoso y la infusión tiene un color ámbar luminoso.

En Japón, este té se considera una rareza y las producciones de buena calidad son muy apreciadas por los conocedores y, por lo tanto, muy a menudo se agotan. Fuera del archipiélago, este té es casi desconocido. En cuanto a categoría, Sannenbancha forma parte de los tés verdes japoneses y también proviene de la planta de camelia Sinensis variedad sinensis. Por su particular proceso de elaboración y maduración,

Infusión medicinal tradicional

Durante siglos, médicos, pacientes y productores han informado que este té central en la dieta macrobiótica ofrece propiedades medicinales muy poderosas. Lamentablemente, Sannenbancha nunca ha sido objeto de investigación científica, ni en Japón, ni en Estados Unidos, ni en Europa. La información que sigue se ha obtenido a costa de una investigación minuciosa, descubrimientos lentos y tediosos y viajes a Japón. De hecho, la información que se presenta a continuación se basa principalmente en informes y testimonios escritos en japonés, encuentros con especialistas y nuestras experiencias personales con este extraordinario té verde.

Propiedades medicinales de Sannenbancha

Según las miles de investigaciones científicas sobre el vasto tema del té verde que existen desde hace décadas, esta planta se destaca entre las plantas de todo el mundo por la extrema diversidad de sus beneficios para la salud . La variedad particular que es Sannenbancha no es una excepción a esta regla y se diferencia por propiedades particulares, particularmente en términos de purificación de la sangre, pero hay que contar muchos otros efectos positivos, aquí hay una lista completa:

Limpieza / desintoxicación de sangre,
Excelente desintoxicación para los intestinos,
Efecto anticoagulante sanguíneo eficaz en caso de hematoma o coágulo de sangre,
El té más anti-acidificante de todos los tipos de tés verdes (pH muy básico),
El mejor té verde para muchos problemas de la piel ( eccema, dermatitis atópica, fiebre de la leche, caspa (psoriasis), acné, picazón en el cuero cabelludo y otras picazón ), para bebés, bebés y niños la purificación de sangre que aporta Sannenbancha ayuda a eliminar las toxinas asociadas con estos trastornos dermatológicos,
Apoya y estimula las funciones hepática y renal,
Fortalecimiento del sistema cardiovascular , excelente en enfermedades cardíacas , fortalece el corazón,
Efecto regulador de la presión arterial, excelente en hipotensión (también ayuda en hipertensión leve),
Beneficios excepcionales frente a problemas intestinales (inflamación, trastornos del tejido conectivo, indigestión, intolerancia a ciertos alimentos), apoya los órganos digestivos en general, en particular el intestino delgado, el intestino grueso y el hígado,
El té favorito en la dieta macrobiótica (efecto más acentuado del Bancha), porque dependiendo del método de preparación puede tener un carácter “Yang” que va desde el neutro hasta el Yang muy pronunciado (calienta el cuerpo),
Excelente apoyo para las funciones pancreáticas y en el tratamiento de la diabetes tipo 2 .
Activación / regulación del metabolismo en caso de trastorno metabólico grave, como en caso de anorexia u obesidad (adiposidad),
Prevención contra trastornos de concentración, senilidad, apoya el estado de alerta, la memoria, la creatividad, etc.
Ayuda con el insomnio ,
Prevención y tratamiento de ciertos cánceres.
Radiactividad, según el Dr. Naoki Miura, Sannenbancha tendría un efecto preventivo en caso de exposición a ondas radiactivas, reducciones de derivados reactivos del oxígeno (ang: Reactive Oxygen Species, ROS) en la sangre. Muchos especialistas de la dieta macrobiótica en Estados Unidos y Japón tiene efectos positivos en caso de trastornos derivados de exposiciones radiactivas.

Este té está especialmente recomendado para personas que consumen mucha azúcar, alcohol, drogas, aceites y grasas, productos lácteos, frutas y verduras crudas . También es un valioso aliado para los vegetarianos y veganos que consumen muchos alimentos Yin. Este té también se recomienda en caso de resaca o abuso de drogas (cocaína, MDMA, éxtasis, anfetaminas, ketamina, heroína, cannabis). Al día siguiente de un gran exceso es uno de los 3 tés medicinales recomendados para combinar.Dependiendo del tema de salud en cuestión, la preparación de Sannenbancha puede variar desde una infusión estándar hasta una cocción de más de 45 min (ver más abajo). Además, es excelente en infusión fría (Mizudashi), es la preparación recomendada para diabéticos.

En infusión, este té es muy suave, ligero y amaderado con sensación de calidez y notas de humo. En verano es delicioso comer frío. Naturalmente, las infusiones más largas le dan un carácter más franco e intenso. Este té se puede consumir como cura por sus virtudes medicinales, pero a voluntad para la degustación diaria.

Debido al alto contenido de tallos y ramitas de té, Sannenbancha prácticamente no contiene cafeína. Lo mismo ocurre con el nivel de taninos que en algunos casos pueden resultar irritantes para las paredes intestinales. Observamos que los beneficios de este té se ven respaldados y multiplicados por diez por el consumo paralelo de otros tipos de tés medicinales.

Kenkōcha (con Sannenbancha) – principal té medicinal en Japón

Además de los principales tipos de té verde en Japón, existe una gran cantidad de tés e infusiones medicinales japonesas que destacan por sus propiedades específicas y beneficios para el organismo. Estas plantas son comunes en Japón y generalmente se encuentran en Asia y se han utilizado durante siglos.Si bien, desde el punto de vista de la salud, el té verde se bebe solo (en principio, no mezclado con otras plantas), Sannenbancha es una excepción a esta regla. De hecho, este té se mezcla muy bien con otras plantas, hierbas, raíces, frutas, etc.

Como resultado, los extraordinarios ingredientes del té verde, en particular los flavonoides, incluidas las catequinas, se pueden combinar con otras plantas. La correcta combinación de diferentes tés e infusiones medicinales aportan beneficios sinérgicos que amplifican los beneficios de este té. En particular, existen excelentes beneficios para la función renal al combinar los siguientes tés: Sannenbancha, Hatomugi, raíz de Tanpoo y Yomogi. Estas mezclas de las diversas plantas medicinales más importantes de Japón se denominan Kenkōcha (jap .: 健康茶). Una de las combinaciones más importantes en esta categoría de té medicinal japonés es una mezcla refinada de Sannenbancha (tenga cuidado aquí, la cantidad de hojas de Sannenbancha es importante, y no solo los tallos) y no menos de 12 plantas medicinales japonesas.

Es solo en Japón que encontramos las plantas necesarias para esta mezcla en una calidad satisfactoria para que la infusión ofrezca una buena armonía. Desafortunadamente, la mayoría de ellas son plantas poco conocidas en Europa, pero muy conocidas en Japón. La mezcla es la siguiente, en orden alfabético: Amachazuru, Biwa, Dokudami, Genmai, Habu, Hatomugi, Kaki, Kuko, Kumasasa, Sannenbancha, Shiso, Sugina, Yomogi.

Kenkocha: mezcla sin cafeína (o casi) que ofrece beneficios únicos y muy potentes y un aroma muy equilibrado, dulce y saludable. Desde un punto de vista macrobiótico, esta infusión ofrece una neutralidad ideal entre Yin y Yang (o muy Yang con una infusión larga) y tiene un pH básico , además tiene beneficios extremadamente variados en muchos aspectos de nuestro cuerpo. Kenkocha es sobre todo un té de hierbas de degustación diaria para mantener el cuerpo en buen estado de salud y prevenir muchas enfermedades . Sin cafeína, o en cantidades ínfimas, Kenkocha se puede beber a voluntad durante todo el día o como infusión por la noche antes de acostarse. Este té es uno de los mejores tés de hierbas medicinales. del mundo entero.

Tres años de maduración – punto crucial de Sannenbancha

El proceso de maduración de Sannenbancha es fundamental para los beneficios de este té tan especial. Desde el punto de vista culinario, el número 3 juega un papel clave en la cultura japonesa cuando se trata de la maduración de ciertos alimentos esenciales de las cocinas de la tierra del sol naciente. Pensemos por ejemplo en la fermentación de 3 años del Miso, que en presencia de ciertos ingredientes especiales ofrece excelentes propiedades para el cuerpo. Es importante que el producto sea de origen biológico o sin pesticidas porque el proceso de maduración se ve fuertemente afectado por estos químicos.Se desarrolla un sabor a umami que recuerda al sabor de las proteínas animales (Hacchomiso). Lo mismo ocurre con la salsa de soja (醤油 shōyu), que desarrolla un cuerpo más redondo después de 3 años de maduración. También en el caso de ciertos tipos de tés verdes. Los beneficios de madurar durante 3 años también son conocidos por los conocedores del té verde japonés en el caso del Gyokuro y Matcha (equivalente japonés Kuradashi del concepto de cosecha o cuvée especial). Por último, no olvides el té blanco chino con aguja de plata (Silver Needle en inglés) que a partir de los 3 años de maduración es utilizado por los médicos chinos para tratar determinados trastornos (ej: sarampión).

Sannenbancha – preparación según aplicaciones terapéuticas

Las numerosas aplicaciones terapéuticas de Sannenbancha mencionadas anteriormente corresponden a métodos de preparación muy diferentes, cada uno de los cuales es óptimo para un campo de aplicación específico. Entre las diferentes formas de preparación encontramos un amplio espectro que va desde la infusión fría (Mizudashi), hasta la “regla de oro” japonesa de 2 min y 60 ° C, hasta cocciones que pueden llegar a 45 min o más en hervir agua a fuego lento. Para más información ver el artículo preparación de Sannenbancha.

Sabor de Sannenbancha

Este té verde de 3 años tiene un sabor dulce, delicado y terroso, con una franca nota de humo. Es muy popular en Japón después de una comida porque, entre otras cosas, apoya las funciones digestivas. Este té es muy “umami” (término culinario de origen japonés que significa sabroso o delicioso), este aroma recuerda al umami de las salsas de soja de alta calidad o Miso fresco. El Sannenbancha infundido con una duración y una temperatura moderada tiene un sabor cercano al Hojicha, y es significativamente más suave que el Bancha. El color de este té es ambarino, luminoso y muy atractivo. En preparaciones medicinales más largas y / o más calientes, el sabor de este té excepcional es mucho más con cuerpo, incluso amargo.

Historia de Sannenbancha

Las historias cuentan que fueron los monjes chinos de la dinastía Tang (618-907) quienes trajeron de regreso a Japón el método para hacer este té tan particular. está en el origen de un descubrimiento chino, como es el caso de un buen número de descubrimientos en la historia de esta noble bebida de Asia.La producción en ese momento se basaba en una cosecha de invierno de Bancha (finales de otoño / principios de invierno de jap .: 秋冬番茶) que luego se cortaba en trozos pequeños. Luego, estos pequeños cortes se asaron en una urna de té (Cha-tsubo: 茶壺) sellada con varias capas de papel. El té se almacenó en establos de maduración durante un período de 3 años. Al final de este largo proceso, el té fermentado se recogió y preparó (cocinó) según fuera necesario. En Japón, la producción especial de Sannenbancha fue desarrollada y conservada de generación en generación por una familia conocida, la familia Tsunajiro que vive en Kumamoto (isla de Kuyshu). Esta familia también apoyó activamente a Georges Ohsawa, el fundador del concepto de Dieta Macrobiótica.

Haciendo Sannenbancha

Hay métodos ligeramente diferentes para producir Sannenbancha. Estos matices están vinculados (como en el vino, por ejemplo) a tradiciones regionales o a peculiaridades individuales vinculadas al jardín de té. Este complejo proceso no está al alcance de todas las plantaciones, ni de todos los productores. El proceso de elaboración de Sannenbancha es básicamente el siguiente. La cosecha se concentra exclusivamente en hojas maduras (de al menos 3 años), ramitas y tallos de té. No es raro que los agricultores complementen sus cosechas de otros productores, ya que las hojas y los tallos maduros son muy raros. Para detener la oxidación de las hojas y los tallos del té, estos se someten a una delicada cocción al vapor con vapor de agua, elemento característico y característico del té verde japonés. Luego, las hojas y los tallos se cortan en trozos pequeños. El secado es el siguiente paso: generalmente se realiza con máquinas especiales. Obviamente, el método tradicional es el secado al aire libre bajo el sol, lo que produce una calidad aún mayor. El elemento crucial en la producción de Sannenbancha es el proceso de maduración de 3 años. Debido a la escasez de este producto, no es raro que los agricultores reduzcan la maduración a 1 – 2 años o incluso menos. En este caso, las propiedades medicinales lamentablemente se reducen notablemente. El último paso es el segundo tostado. los Obviamente, el método tradicional es el secado al aire libre bajo el sol, lo que produce una calidad aún mayor. El elemento crucial en la producción de Sannenbancha es el proceso de maduración de 3 años. Debido a la escasez de este producto, no es raro que los agricultores reduzcan la maduración a 1 – 2 años o incluso menos. En este caso, las propiedades medicinales lamentablemente se reducen notablemente. El último paso es el segundo tostado. los Obviamente, el método tradicional es el secado al aire libre bajo el sol, lo que produce una calidad aún mayor. El elemento crucial en la producción de Sannenbancha es el proceso de maduración de 3 años. Debido a la escasez de este producto, no es raro que los agricultores reduzcan la maduración a 1 – 2 años o incluso menos. En este caso, las propiedades medicinales lamentablemente se reducen notablemente. El último paso es el segundo tostado. losEl té japonés Hojicha también pasa por este proceso, pero generalmente se compone de tallos y hojas más jóvenes y no se fermenta. Idealmente, las hojas y los tallos están separados entre sí, ya que tienen una resistencia diferente al proceso de tostado. Es por eso que algunos agricultores producen sannenbancha de tallo 100%. Desde el punto de vista de la salud, es recomendable alternar entre un Sannenbancha rico en hojas y uno que contenga solo tallos.

Tallos en el Sannenbancha

Los productores en el mercado ofrecen Sannenbancha con una proporción de hoja a tallo que puede variar mucho. Desde el punto de vista de la salud, recomendamos si es posible alternar entre dos tipos de Sannenbancha. Lo ideal es beber un té rico en hojas, entre un 20% y un 40% de hojas, y un té hecho solo de tallos y ramitas (100%) . El nivel muy bajo de cafeína en los tallos hace que este té en particular, según la medicina tradicional china y los principios macrobióticos, sea un té con un carácter muy Yang. ciertas propiedades terapéuticas se optimizan alternando el consumo de dos formas de Sannenbancha.

¿Hojicha o Sannenbancha?

Básicamente, el té japonés Hojicha (también conocido como Houjicha) (verde) es bastante similar al Sannenbancha. Ambos tés están hechos de hojas de cosecha tardía, típicamente más grandes. Asimismo, estos dos tés se tuestan, lo que les confiere unos principios aromáticos tan característicos y sus propiedades estimulantes para la digestión. La gran diferencia entre estos dos tés es que Sannenbancha se compone únicamente de hojas y tallos maduros y que se somete a un proceso de maduración en condiciones específicas. Debido a la gran demanda vinculada a los múltiples beneficios de este té, los productores más importantes de Sannenbancha se agotan rápidamente. Algunas explotaciones menos escrupulosas han empezado a comercializar Sannenbanchas maduras solo 1 o 2 años. Desgraciadamente,

Terruños de Sannenbancha

Las regiones más reconocidas por su experiencia en el contexto de Sannenbancha son Kyoto (especialmente Uji), Kumamoto, Shizuoka, Kagoshima, Miyazaki, Mie, Nara y Shiga.

Mejores cualidades de Sannenbancha

Las mejores cualidades de Sannenbancha se obtienen a partir de tallos y hojas de Bancha de alta calidad, específicamente las moras que se encuentran en la base de la planta cerca del suelo. Las otras facturas cualitativas aplicables para todos los tipos de té verde también son aplicables aquí: suelo de buena calidad (riego, mineralización, etc.), topología del suelo, clima son algunos de los puntos cruciales que permiten productos de té de calidad. La condición absolutamente esencial para que los beneficios sean tangibles es la ausencia total de pesticidas (calidad orgánica), ya que los pesticidas pueden alterar fuertemente las poderosas propiedades medicinales de este té. Los tés secados al aire libre también son a menudo muy cualitativos pero casi imposibles de encontrar en el mercado. Otro elemento peculiar de Sannenbancha es el tostado tras una maduración de 3 años. Esto, si se ejecuta correctamente, debe realizarse separando las hojas de las ramitas que tienen una sensibilidad diferente al calor. Idealmente, el tueste se realiza durante un Roble japonés (bot.: Quercus acutissima, inglés: roble diente de sierra). Esta madera ofrece una combustión particularmente estable. Sin embargo, hoy en día casi todos los productores (incluso los serios) utilizan máquinas que permiten tostar por calor o radiación infrarroja.

Composición de Sannenbancha

Sannenbancha tiene una composición similar a la de Bancha, especialmente en lo que respecta a los flavonoides, pero además tiene una gran cantidad de polisacáridos excelentes para la salud ( metabolismo , Diabetes 2). Estos no resisten mal el calor y, por lo tanto, se obtienen de manera óptima mediante infusión fría. Además, este té contiene Provitamina C, un precursor de la vitamina C ligado al almidón y muy resistente al calor. Sannenbancha también tiene catequinas, moléculas valiosas que se encuentran en el té verde, pero en cantidades más pequeñas. Los taninos que pueden causar irritación de las mucosas intestinales, así como problemas hepáticos, no están muy presentes (como la cafeína) en los tallos y ramitas de Sannenbancha, además la maduración reduce aún más su concentración. Cabe mencionar que muchos químicos amargos son creados por el proceso de curado. Sin embargo, muchos de ellos aún no se han estudiado científicamente. Fundamentalmente, ² apoyando así la purificación del hígado, los riñones y la sangre.

Cafeína en Sannenbancha

Con 1.5-2% de cafeína en la masa seca, Bancha tiene significativamente menos cafeína que Sencha de la primera cosecha (2.3-3.2%). Sannenbancha se compone de tallos y ramitas mucho más pobres en cafeína que Bancha. Además, la maduración de 3 años reduce aún más significativamente el contenido de cafeína. Se estima en base al contenido de hojas en el sannenbancha que contiene menos de 0.5% de cafeína en masa seca y si son 100% tallos, el nivel de cafeína es insignificante. El nivel de cafeína en sannenbancha es significativamente más bajo que el presente en Kukicha o Hojicha. Esto hace que Sannenbancha sea el té japonés (verde) más bajo en cafeína y un té particularmente bien tolerado por el cuerpo. Por tanto, Sannenbancha puede ser consumido por personas sensibles a la cafeína, mujeres embarazadas (o durante el período de lactancia), así como niños pequeños. Puede encontrar una descripción general de los niveles de cafeína en el té verde y otras bebidas comunes en el artículocafeína en mg .

Sannenbancha, un té macrobiótico

Yukikazu Sakurazawa (alias George Osawa en inglés), el fundador de la dieta macrobiótica moderna, fue extremadamente seducido por Sannenbancha porque promueve el establecimiento de un ambiente básico y un equilibrio neutral Yin / Yang (nota: algunos métodos de preparación ofrecen un muy Yang). El término japonés que significa macrobiótico es «shokuyo» (食養). Sannenbancha también se conoce como Shokuyocha (jap .: 食養茶), o Shokuyobancha (jap .: 食養番茶), que significa té macrobiótico o bancha macrobiótico. Hoy en día el proceso de producción de este té ha evolucionado levemente sin embargo el principio sigue siendo el mismo, Bancha y especialmente Sannenbancha siguen siendo los tés centrales en este régimen. La Dieta Macrobiótica, como muchos otros tipos de dietas y filosofía de salud, se basa en las enseñanzas chinas de la armonía entre los elementos Yin y Yan. De acuerdo con esta filosofía, es sólo cuando el Yin y el Yang están equilibrados en el cuerpo que uno puede mantenerse sano. La dieta macrobiótica, que es más popular en los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido, sin embargo, se ha vuelto cada vez más popular en Japón. En efecto,

Sannenbancha – poderoso personaje Yang

Según esta filosofía tradicional china, los alimentos tienen diferentes caracteres (acentos o expresiones), algunos tienen un carácter Yin (frío, femenino, dilatador) otros tienen un carácter Yang (calor, masculino, pesado, contraído). Según la Medicina Tradicional China (MTC), el té verde se considera «refrescante», por lo que tiene una tendencia Yin. El nivel de tendencia depende de la variedad de té considerada. Los brotes y hojas jóvenes son los que tienen más carácter Yin. Pensamos aquí en particular en Gyokuro, Matcha, Shincha y Sencha de la primera cosecha anual. Las cosechas tardías de hojas más maduras, como Bancha, tienen una relación Yin / Yang casi equilibrada.

Los tés con mayor cantidad de tallos y ramitas (Kukicha, Karigane) tienen una tendencia más Yang. Sannenbancha puede ser equilibrado o muy fuertemente Yang, depende de la cantidad de hojas en la mezcla y la preparación. El carácter Yang más fuerte se expresa cuando se trata de un Sannenbancha elaborado a partir de hojas maduras de 3 años y tostadas, luego maduradas durante 3 años. Este poderoso rasgo de Yang puede ser de gran beneficio para la salud de las personas con una fuerte tendencia al Yin. Los siguientes alimentos tienden al yin: café, alcohol, azúcar, chocolate, aditivos químicos, frutas, Solanáceas, té, leche, yogur, cereales refinados, alimentos procesados, verduras de hoja verde.

Como resultado, una dieta desequilibrada, estilo de vida, estrés y ciertas enfermedades pueden llevar a la expresión de un ambiente corporal demasiado Yin. Sin embargo, también notamos que la dieta vegana (o vegetariana) considerada particularmente saludable puede conducir rápidamente al desarrollo de un ambiente muy Yin debido al mayor consumo de vegetales de hoja cruda, frutas y tés con tendencia Yin, ( y productos lácteos para vegetarianos). El concepto Yin / Yang también ayuda a explicar por qué se recomienda consumir diferentes tipos de tés (verdes) a diario.

El “kit básico” que recomiendo incluye dos tés con tendencia Yin, Gyokuro y Sencha (mañana y día) para combinar o equilibrar por la noche con un té más Yang, bancha, Genmaicha o incluso un té francamente Yang, Sannenbancha. Este último no tiene una expresión agresiva del carácter Yang sino realmente redondo y armonioso, lo que explica su lugar central en la dieta macrobiótica. Las personas que sufren de una tendencia excesiva al Yin pueden equilibrar el sabor de Sannenbancha. Este té se combina en una deliciosa receta de caldo con otros alimentos medicinales fermentados japoneses: salsa de soja, miso, umeboshi, jengibre (todos fermentados de 3 años) y sal marina.

Receta macrobiótica con Sannenbancha

Existe una excelente receta macrobiótica para amplificar la tendencia Yang de Sannenbancha, útil en el caso de determinadas enfermedades. Esta receta combina Sannenbancha con otros alimentos naturales fermentados. Esta receta puede recomendarse para personas con los siguientes trastornos:

metabolismo bloqueado, anorexia, sensación de frío
pérdida de apetito
trastornos digestivos (intoxicación alimentaria)
calambres intestinales
problemas estomacales
problemas del corazón
influenza
hipotension
inflar
reumatismo
calambres menstruales
hiperacidez
trastornos del sueño
infecciones oculares
resaca o abuso de drogas

Sannenbancha: consejos de compra

Para comprar Sannenbancha, se debe tener cuidado para asegurarse de que el producto cumpla con los siguientes criterios:

Maduración completa / maduración de 3 años,
Fabricación sin pesticidas o producto orgánico certificado (las sustancias químicas pueden alterar la maduración),
Si es posible, la granja o el jardín de té deben ser orgánicos (sin pesticidas) durante mucho tiempo,
Lo ideal es comprar dos tipos de té, un té 100% tallos y un té con hojas (20-40%),
Las mejores regiones: Uji, Shizuoka, Kumamoto, Kagoshima,
Tostado a fuego abierto elaborado con roble japonés,
Secar al aire libre (casi imposible de encontrar, así que vea si las máquinas de secado son de buena calidad),
Separación de hojas y tallos para asar,
Cosecha única de hojas y tallos maduros (3 años).

Bancha – té verde de hojas maduras