Las principales variedades de té verde y blanco son poderosos remedios naturales preventivos y se utilizan en el tratamiento de muchos cánceres.
Resumen del artículo
Té verde y blanco
Los seis tipos principales de té – té verde, té blanco, té amarillo, té Oolong, té Pu-Erh y té negro – todos provienen de la misma planta. Es el famoso arbusto del té, Camellia Sinensis. Estas variedades de té pueden extraerse de diferentes partes de la planta y se cultivan, procesan y preparan de formas muy específicas para lograr el resultado final. Una de las características más importantes es el grado de fermentación de las hojas de té. Durante la fermentación, ciertos elementos del té se transforman por oxidación o reacciones enzimáticas, lo que altera las propiedades y la calidad de las hojas de té. El té verde es, en la medida de lo posible, sin fermentar. El té blanco es muy ligeramente fermentado, sólo alrededor del 2%, se considera el mejor conservado en comparación con su forma original. Y finalmente, los tés negros están completamente fermentados.
Variedades de té verde y blanco
Los tés verdes (sin fermentar) y los blancos (muy ligeramente fermentados) tienen un gran número de categorías con grandes diferencias en cuanto a calidad, sabor y propiedades medicinales. Las variedades originarias del Japón se tuestan mediante un delicado proceso en el que las hojas de té recién cosechadas se exponen al vapor durante sólo unos segundos.
Se ha demostrado que los tés verdes japoneses como el Sencha, el Matcha, el Benifuuki, el Bancha y el Genmaicha son los más eficaces contra el cáncer, así como las variedades de té blanco de primera calidad de China, en particular, el Fujian Silver Needle (Bai Hao Yinzhen) y los dos tés sudafricanos: el Rooibos verde (Rooibos: arbusto rojo) y el Sutherlandia, también conocido como té Cancer Bush.
Se aconseja a los bebedores de té que se preocupan por la salud que miren más de cerca estas diferentes variedades. En este artículo nos centramos en las propiedades anticancerígenas del té verde japonés.
Centraremos nuestros pensamientos en un análisis de esta enfermedad y luego ofreceremos una recomendación sobre las variedades, cualidades, propiedades y preparación de las variedades de té verde. Dependiendo del nivel de información que los terapeutas tengan sobre cada cáncer, una variedad de té será más o menos apropiada. Así pues, la base de cualquier recomendación radica en un análisis exhaustivo del origen de la enfermedad, así como de su nivel de evolución.
El cáncer en el mundo
Se calcula que cada año se producen entre 12 y 13 millones de cánceres y que unos 8 millones de personas mueren a causa de ellos (según las cifras de 2008). La mayoría de los cánceres se han limitado hasta ahora a los países industrializados, pero las tasas están aumentando muy rápidamente en varios países emergentes. Los países emergentes ya se han convertido en los países más afectados por ciertos tipos de cáncer. Este dramático aumento se debe a la adopción de estilos de vida poco saludables (falta de ejercicio, estrés, mala dieta, etc.), a las toxinas en los alimentos y a la mayor exposición a la contaminación ambiental. Además, se observa que las personas afectadas en los países emergentes desarrollan principalmente tipos de cáncer muy infecciosos como el cáncer de hígado, el cáncer de útero y los cánceres gástricos.
Estadísticas sobre el cáncer en Alemania
Según el Centro de Datos del Registro de Cáncer del Instituto Robert Koch (RKI), el número de casos de cáncer en Alemania en 2012 fue de unos 480.000. Esto representa alrededor del 6% de todos los cánceres del mundo, mientras que Alemania sólo representa alrededor del 1% de la población mundial. El 53% de los pacientes de cáncer eran hombres. En 2008, la cifra fue de unos 470.000 casos con 215.000 muertes. El cáncer es la segunda causa de muerte en Alemania después de las enfermedades cardiovasculares. La tasa de supervivencia a cinco años en 2007-2008 fue del 59% para los hombres y del 64% para las mujeres.
Sin embargo, las estadísticas sobre el cáncer deben considerarse con cautela, ya que en las cifras anteriores la categoría de cáncer de piel sólo contiene datos sobre el melanoma. Mientras que el cáncer de piel blanco por sí solo representa unos 171.000 casos en Alemania. Además, existen grandes lagunas en la detección del cáncer y la determinación de la causa de la muerte. Por lo tanto, podemos argumentar que es probable que las cifras reales de cáncer sean mucho más altas.
Los nuevos casos aumentan bruscamente – debido a la edad
Según los datos publicados en febrero de 2008 por el INVS, el Instituto Nacional de Vigilancia Sanitaria de Francia, la incidencia del cáncer se duplicó entre 1980 y 2005, pero el riesgo de mortalidad disminuyó en un 25%. En 2011, el número de nuevos casos de cáncer se estima en 207.000 en hombres y 158.500 en mujeres. El número de fallecimientos no ha cambiado con respecto a 2010: el cáncer sigue siendo la primera causa de muerte en Francia.
Aún así, según las estadísticas del RKI, de 1980 a 2006, el número de nuevos casos aumentó masivamente. Más del 30% en mujeres y hasta el 80% de los nuevos casos reportados en hombres. Esto se debe principalmente al envejecimiento de la población, así como a los mejores métodos de detección. Ajustando las estadísticas según esta nueva curva de distribución de edades en la sociedad, todavía hay un aumento de alrededor del 15% en las mujeres y del 23% en los hombres.
Entre 1998 y 2008, el número de nuevos casos se normalizó a unos 450 casos por cada 100.000 hombres. En el mismo período, el número de nuevos casos aumentó de unos 330 a 350 casos por cada 100.000 mujeres. Este aumento se observa principalmente a partir de 2006. Probablemente se deba en gran medida a la normalización de la mamografía en 2005. En dos años de pruebas de rutina, se reveló un gran número de enfermedades.
Según la Fundación Alemana contra el Cáncer (Deutschen Krebshilfe), los expertos predicen un aumento del 30% en los casos de cáncer para el año 2050 (fuente: krebshilfe.de 2013).
Una de cada dos personas tendrá cáncer
El riesgo de desarrollar cáncer es muy alto, especialmente con la edad: alrededor del 50% de los hombres y el 43% de las mujeres tienen una alta probabilidad de tener cáncer en sus vidas, según el RKI. En Francia, en 2001, se calculó que cada día se producían 1.000 nuevos casos de cáncer.
Cáncer relacionado con la edad
En promedio, esta enfermedad se comprueba alrededor de los 69 años. En promedio, los hombres con la enfermedad mueren a los 73 años y las mujeres a los 76 años.
Los hombres mayores son los más afectados
Según el RKI, a partir de los 70 años, la tasa de nuevos casos es aproximadamente el doble entre los hombres que entre las mujeres. Pero por debajo de los 55 años, es casi lo contrario.
Antes de los 55 años, el cáncer se presenta en al menos el 13% de los hombres y el 21% de las mujeres.
Tipos de cáncer
Aún así, según el RKI, en 2008, entre los aproximadamente 100 tipos de cáncer que existen, los casos se distribuyeron de la siguiente manera. En los hombres: cáncer de próstata (alrededor del 26%), cáncer colorrectal (colon, recto y más raramente el ano; alrededor del 14%), cáncer de pulmón (alrededor del 13%) y cáncer de vejiga (alrededor del 5%). En las mujeres: cáncer de mama (32%), cáncer colorrectal (alrededor del 14%), cáncer de pulmón (alrededor del 7%), cáncer de cuello uterino (alrededor del 5%).
Altas tasas de mortalidad por cáncer
Aquí están las tasas de supervivencia relativa a 5 años calculadas en relación con las cifras anteriores:
- Cáncer de próstata: 92%,
- Cáncer de mama: 86%
- Cáncer de cuello uterino: 68%
- Cáncer colorrectal: Hombres 63%, mujeres 62%,l:
- Cáncer de pulmón: Hombres 15%, mujeres 19%.
Por «tasa de supervivencia relativa» se entiende que la tasa de mortalidad se ha ajustado estadísticamente a la población del mismo grupo de edad que muere por otras causas.
Esta estadística no debe ocultar el hecho de que el número de pacientes que realmente terminan muriendo de su cáncer sigue siendo muy alto. Sin embargo, estas cifras muestran tasas de supervivencia a 5 años sorprendentemente altas, en particular para el cáncer de próstata y de mama. Probablemente también se deben a la detección temprana de los cánceres y a las mejores técnicas de tratamiento.
En 2008, de las 470.000 personas recién infectadas, alrededor de 215.000 murieron de cáncer en el mismo año. Los cánceres más frecuentes siguen representando más del 50% de las muertes en Alemania. En términos absolutos, esto significa que las personas que han sobrevivido durante cinco años tienen una probabilidad muy alta de morir finalmente de su cáncer.
El 70% de las enfermedades comienzan en el tejido glandular.
En lo que respecta al desarrollo del cáncer propiamente dicho, llama la atención que casi el 70% de todos los cánceres se originan en el epitelio glandular, donde se forman los llamados adenocarcinomas (tumores malignos). Alrededor del 10% ocurre en células pequeñas o escamosas – como en los pulmones (Fuente: RKI). El resto de los cánceres son leucemia (cáncer de la sangre), linfomas (cáncer de los ganglios linfáticos) y formas más raras, como el melanoma (piel) o el sarcoma (soporte del tejido conectivo) y el mesotelioma.
Cáncer en niños y adolescentes
En Alemania, cada año se diagnostica cáncer a unos 1.800 niños menores de 15 años, incluidos casos de leucemia (cáncer de la sangre), tumores cerebrales, tumores de la médula espinal y cáncer de los ganglios linfáticos. El número de pacientes ha sido relativamente constante durante varios años. Además, las posibilidades de recuperación son de alrededor del 80% (fuente: 8/2013 krebshilfe.de).
Causas del cáncer
Las causas precisas de los cánceres siguen siendo en parte oscuras y siguen siendo un área de investigación que está recibiendo mucha atención. Resumiremos los factores importantes de los conocimientos actuales y los relacionaremos con la importancia del consumo de té verde.
El cáncer es causado por una mutación en uno o más genes o material genético. El organismo no puede o no quiere reparar estas células dañadas cuyo ADN está dañado. Este desorden lleva a una proliferación de células defectuosas (cancerosas). En la mayoría de los casos, esta mutación genética no se produce en el nacimiento, sino sólo durante la vida. Es, de alguna manera, «adquirido» por el daño de la vida.
Durante la fase de desarrollo del cáncer, las células cancerosas ignoran las señales inhibidoras y continúan multiplicándose o, en el caso de un daño genético extremo, ya no cumplen con el principio de la muerte celular programada (apoptosis). Esto resulta en una división descontrolada y desorganizada de estas células cancerosas. Por lo tanto, un foco principal de investigación sobre la causa y el tratamiento del cáncer se dirige naturalmente hacia los procesos y factores que desencadenan el daño del ADN, así como el intercambio de las células cancerosas con su microambiente y, por supuesto, la propagación del cáncer en el cuerpo.
Factores de riesgo de cáncer
Se consideran diversos factores desencadenantes o factores de riesgo:
- Una dieta poco saludable o desequilibrada, o en otras palabras, una falta de nutrientes esenciales,
- tabaco,
- las infecciones crónicas, en particular: el virus del papiloma humano (cáncer cervical HPV), la hepatitis B y C (carcinoma hepatocelular), los retrovirus (VIH, HTLV), el helicobacter pylori, el virus de Epstein-Barr (EBV), el virus del herpes humano 8 (HHV-8), más raramente por ciertos parásitos,
- un estilo de vida poco saludable (abuso de alcohol y drogas, falta de sueño, estrés negativo),
- Toxinas metabólicas o relacionadas con el medio ambiente y toxinas en productos químicos alimentarios como los plaguicidas, en particular, el benceno, las nitrosaminas, los fosfatos, el gas radón y los metales pesados
- Radiación UV, rayos X, radiación radioactiva, radiación electromagnética,
- la falta de ejercicio,
- el sobrepeso y la obesidad,
- problemas metabólicos crónicos (síndrome metabólico), a menudo relacionados con la hipertensión arterial, la hiperglucemia y los altos niveles de lípidos en la sangre,
- exposición a un ambiente dañino, particularmente uno ácido,
- disposiciones hereditarias (cáncer familiar),
- la inflamación de los tejidos del cuerpo,
- en términos generales, cualquier factor que dañe el sistema inmunológico,
- causas mentales.
Se reconocen otros posibles factores de riesgo:
- Exposición a la radiación de varios métodos diagnósticos y terapéuticos, como las tomografías computarizadas,
- Quimioterapia (citotóxica),
- terapia hormonal menopáusica,
- Terapias inmunosupresoras.
En general, podemos decir que los principales factores desencadenantes y factores de riesgo provienen de las siguientes áreas :
Potencia (30-40%),
Humo de Tabaco (alrededor del 30%),
Infecciones (> 10%).
Estos factores de riesgo tienen una tendencia a aumentar en el mundo de hoy.
El daño al ADN y la capacidad de regeneración del genoma
Debido a su composición, el ADN es vulnerable a las alteraciones químicas. Esto es particularmente cierto durante la división celular. Las células que se dividen rápidamente corren un mayor riesgo que las que se dividen lentamente. Como hemos visto, la degradación genética puede ser causada por una variedad de factores.
Ciertas toxinas metabólicas pueden acumularse a través del medio ambiente, los alimentos, los virus, etc. El cuerpo humano sufre diariamente un número extremadamente elevado de degradaciones, independientemente de que la persona esté «sana» o no. Estos deben ser constantemente reparados, o en casos de daños irreparables, la célula activa su programa de muerte celular, los genes de apoptosis.
El desarrollo de una célula cancerosa tiene lugar en varias etapas durante las cuales los errores de división o mutación conducen al deterioro, a veces total, de los cromosomas. Los protooncogenes forman parte de los genes de monitorización celular, controlan en particular el desarrollo de los genes supresores de tumores. También regulan la correcta reproducción del ADN en la célula y las reparaciones necesarias. También son los oncogenes que regulan la división celular. En caso de daño severo, los llamados genes de apoptosis desencadenan la muerte celular.
El daño genético a los protooncogenes, los genes supresores de tumores, conduce por lo tanto a una multiplicación celular incontrolada y causa dolor en el cuerpo. Y si, por otro lado, los genes de la apoptosis están dañados, estas células resisten su muerte natural. Estas mutaciones en el genoma pueden ser parcialmente hereditarias (cáncer familiar), lo que aumenta el riesgo de cáncer.
Células cancerígenas
El cáncer se desarrolla o progresa si las células dañadas cumplen con varias condiciones. Estos incluyen: la supervivencia sin oxígeno en la célula, la capacidad de crear nuevos vasos sanguíneos (angiogénesis) y penetrar en los tejidos circundantes (infiltración), la capacidad de salir de la estructura celular o eventualmente propagarse en el cuerpo (metástasis), y finalmente la no identificación por el sistema inmunológico. Las metástasis son, con mucho, la mayor causa de muerte (alrededor del 90%) y no el tumor primario. El sistema inmunológico suele estar abrumado, sobre todo porque las células enfermas son difíciles de reconocer e identificar, ya que son demasiado similares a las células sanas.
Etapas del cáncer
El desarrollo de la enfermedad tiene lugar en tres fases de «desarrollo de fases múltiples». La enfermedad suele extenderse durante un largo período de tiempo, a veces durante décadas. Los errores o mutaciones celulares no reparados se acumulan y el impacto en el cuerpo con el tiempo se hace cada vez más grave. Sin embargo, algunos de estos cambios se consideran reversibles. Esta área ha sido explorada desde los años 40 y tratada con diversos grados de éxito.
El proceso de desarrollo general puede dividirse en tres fases, lo que es cierto para la mayoría de los cánceres de tipo 2.
- Una fase inicial durante la cual el ADN muta o cambia negativamente y no es reparado por el cuerpo.
- Una fase de desarrollo, durante la cual las células mutantes se vuelven malignas. La inestabilidad genómica promueve el crecimiento del número de estas células malignas. Esto les da una mejor oportunidad de sobrevivir y escapar a la supresión del sistema inmunológico.
- Una fase progresiva en la que el crecimiento del tumor es más rápido y eventualmente lleva a la metástasis.
Esta tercera fase se considera, de hecho, la única fase verdaderamente maligna del cáncer. Con el tiempo, una célula transformada por el daño del ADN lleva a la formación de células cada vez más dañadas y, finalmente, a un tumor maligno que puede llegar a hacer metástasis. La gran mayoría de los pacientes (alrededor del 90%) no mueren por los efectos de su tumor primario, sino por metástasis.
Los efectos mortales de estas metástasis incluyen infecciones graves, que conducen a la sepsis (intoxicación de la sangre), oclusiones vasculares o caquexia cancerosa (profundo debilitamiento del cuerpo, pérdida de peso, atrofia muscular, etc.).
La comprensión de estas tres fases y la clasificación individual de un paciente es una condición importante para la elección del té más apropiado.
Células madre
Hay diferentes cuestiones relacionadas con el desarrollo de las células cancerígenas. ¿Todas las células cancerosas tienen el mismo potencial de desarrollo? ¿O hay células cancerosas que se dividen más lentamente y por lo tanto son menos vulnerables? Las células madre podrían tener tanto las propiedades de las células cancerosas convencionales, es decir, la división celular no controlada, como las de las células madre sanas, es decir, la auto-renovación.
Esto explicaría la tasa de recaída después de la quimioterapia o la radioterapia. Este tema y el tratamiento con células madre se están estudiando actualmente. Además, existen otras teorías, entre ellas el estudio del comportamiento específico de estas células madre, que muestra que cuando los genes embrionarios se reactivan en una etapa temprana del desarrollo, la célula madre puede reproducir el patrón de desarrollo anárquico de las células cancerosas.
El entorno y la comunicación con el tumor
Los trabajos científicos de los últimos años han demostrado, incluso más que en el pasado, que no se debe centrar la atención en la simple observación del interior de la célula cancerosa. Por el contrario, el microambiente del tumor tiene un papel esencial en el desarrollo o no del cáncer. También es importante considerar la compleja interacción y comunicación dentro del cuerpo a través de los tejidos circundantes y los vasos linfáticos y sanguíneos. Esto se refiere particularmente a la angiogénesis y al desarrollo de metástasis.
Implicaciones para la prevención y el tratamiento del cáncer
Sobre la base de estas consideraciones, pueden extraerse las siguientes conclusiones en relación con la prevención del cáncer :
- El cáncer suele «adquirirse» a través del estilo de vida, y a menudo se desarrolla a lo largo de años o incluso décadas en un proceso de múltiples etapas.
- El mantenimiento de la integridad y estabilidad genómica es esencial para reducir el riesgo de cáncer.
- La degradación de los protooncogenes lleva a la pérdida de los genes de control celular. Sus características particulares, junto con el impacto de las células cancerígenas en el microambiente, conducen a un modo específico de propagación – son, por lo tanto, responsables de la «supervivencia del cáncer» pero al mismo tiempo su talón de Aquiles. En muchos casos, el desarrollo y la supervivencia de la célula cancerosa puede ser detenido y prevenido simplemente apagando un oncogén (!).
Prevención del cáncer
Teniendo en cuenta que la enfermedad suele residir en una larga sucesión de degradaciones acumuladas por el material genético, se puede concluir que la prevención debe comenzar lo antes posible y no sólo cuando el cáncer se haya desarrollado (segunda o tercera fase).
Además de las consultas con el médico tratante, se recomiendan exámenes preventivos regulares, especialmente si hay sangre en las heces, pero también la palpación regular de la próstata en el caso de los hombres. En el caso de las mujeres, el frotis cervical (frotis de cuello de útero) y la mamografía son ejemplos de pruebas de detección que se realizan anualmente. Esto permite que los factores de riesgo y las posibles consecuencias se minimicen claramente regenerando el daño celular lo mejor posible. Esto se aplica sobre todo en personas con predisposición al cáncer o con antecedentes familiares.
Té verde: la prevención natural es muy eficaz
Los expertos sugieren que un método ideal de prevención del cáncer debería ser no invasivo (o tóxico), barato, fácilmente accesible y utilizable. Debe apuntar a tantos objetivos moleculares como sea posible para prevenir el mayor número de casos. A este respecto, desde hace muchos años se recomiendan varios alimentos naturales, haciendo hincapié en las frutas y verduras frescas procedentes de la agricultura orgánica. Sin embargo, las encuestas afirman ahora que el té verde destaca especialmente como uno de los mejores medios de prevención: «entre los abundantes compuestos naturales, el té verde ha resistido al tiempo y a un examen científico vigoroso con su potente acción sobre múltiples objetivos moleculares en las vías de supervivencia y crecimiento del cáncer .
El té verde retrasa la aparición del cáncer
Un estudio a fondo realizado por Fujiki y otros en 1998 se centró en los beneficios del té verde en 384 personas al descubrirse su primer caso de cáncer (fuente 6). Los pacientes que bebían más de 10 tazas de té verde al día sufrían recaídas 8,7 años más tarde en las mujeres y 3 años más tarde en los hombres que los individuos que consumían menos de 3 tazas al día.
Sabiendo que la prevención óptima puede lograrse con un té verde de alta calidad, preferiblemente una combinación de diferentes variedades de té verde, y que pocos pacientes del estudio anterior no pudieron beneficiarse de él: los resultados son ya muy impresionantes. Como muestran los análisis de numerosos estudios, la composición (y por lo tanto los beneficios) de los diferentes tés verdes varían enormemente dependiendo de la calidad.
El consumo diario de una taza de té verde por paciente | |||
Número de pacientes | ≤3 | 4-9 | ≥10 |
220 hombres | 65,3 ± 1,5 (54) | 67,6 ± 105 (102) | 68,3 ± 1,2 (64) |
163 mujeres | 65,7 ± 1,7 (49) | 66,8 ± 1,2 (94) | 74,4 ± 2,5 (21) |
Las catequinas de EGCG, en el corazón de la investigación
Los compuestos químicos llamados catequinas, compuestos fitoquímicos pertenecientes a los flavanoles, se encuentran frecuentemente en el corazón de la investigación del cáncer. Este poderoso antioxidante se encuentra en muchas frutas y verduras, pero también en una concentración particularmente alta y biodisponible en el té verde y blanco. También se encuentra en el vino tinto. Hay cuatro tipos de catequinas que funcionan notablemente bien contra el cáncer, en particular el EGCG (epigalocatequina -3- galato).
Efecto del té verde en las células cancerígenas
Las investigaciones científicas actuales muestran que el té verde tiene varias vías paralelas en el cuerpo. Desde la estimulación de la salud celular hasta la unión a los receptores que influyen directamente en el ADN y el ARN, pasando por la transcripción en el citoplasma y la expresión de las proteínas. Como resultado, puede atribuirse a los siguientes efectos contra el cáncer:
- Inhibición de la proliferación de células cancerígenas,
- Debilitamiento de la resistencia y las posibilidades de supervivencia de las células cancerosas,
- Inhibición de la proliferación descontrolada,
- Regulación de la apoptosis (muerte celular),
- Inhibición de la angiogénesis (detiene la irrigación de las células cancerosas),
- Inhibición de la metástasis.
A pesar de los numerosos estudios que han reconocido desde hace tiempo la correlación entre el consumo de té verde y la prevención del cáncer, el campo de investigación sigue siendo vasto y en gran parte no se ha explotado.
El efecto del EGCG contra el cáncer
Las investigaciones indican que el EGCG (galato de epigalocatequina) tiene muchos efectos en las proteínas de ADN y ARN, incluso a nivel de la red de recepción celular, las balsas de lípidos y las vías de señalización citoplasmática, permitiendo que los genes de transcripción se expresen correctamente, ejerciendo así un efecto más o menos directo contra el cáncer. Los receptores celulares a los que se apunta incluyen el receptor 67-kDa correspondiente a las Lamininas (67LR), un importante factor antitumoral. También estimula el receptor G3BP1, que está sobrepresente en caso de daño al ADN. La asociación de este receptor con el EGCG lleva a la activación de una señal diferente y por lo tanto a su inhibición.
El Dr. Amine, el Dr. Zhang y el Dr. Shin presentaron un estudio en profundidad del efecto del EGCG en los siguientes 15 receptores: 67LR , G3BP1 , ZAP-70 , Fyn , IGF- IR, GRP78 , AR , EGFR , HER2, HER3 , VEGFR , balsas de lípidos , p53, p73 , NF- kB, AP- 1 ). Este estudio demuestra su acción positiva en más de 20 tipos de cánceres (incluidos los de mama, pulmón, próstata, colon, páncreas, leucemia y cerebro) y, en particular, como se ha mencionado anteriormente, los efectos más o menos directos en el crecimiento y la propagación de los tumores relacionados con el funcionamiento de la apoptosis.
Este compuesto químico es también objeto específico de 10 estudios clínicos ( en vivo ) realizados en diferentes institutos, en los que se administraron extractos de té verde a personas durante períodos que oscilaban entre 4 semanas y 12 meses. En 8 estudios se observaron y verificaron diversos efectos positivos en los receptores moleculares.
¿La cura del EGCG para el cáncer?
Aunque el efecto de las catequinas, especialmente el EGCG, ha sido muy estudiado (incluso en la esfera preclínica), relativamente pocos estudios han examinado el efecto real del té verde en su totalidad. Queda por hacer un trabajo clínico fundamental para poder diseñar más claramente sus efectos a nivel molecular (por ejemplo, estudios que utilicen blancos moleculares y biomarcadores).
Además, las investigaciones realizadas hasta la fecha también muestran que es poco probable que el simple consumo de EGCG sea suficiente para la prevención completa del cáncer. Esto queda muy claro por los numerosos riesgos o factores agravantes (arriba) relacionados con nuestra sociedad y estilos de vida.
Otro aspecto, casi más importante en mi opinión, merece ser planteado. Este es el hecho de que en la investigación científica sobre el té verde, una sustancia extremadamente rica y completa, la atención se centra casi exclusivamente en los efectos del EGCG u otras catequinas, descuidando muchos de los otros ingredientes activos del té. Esto se explica fácilmente desde el punto de vista de la comercialización.
El aislamiento de una sola sustancia o molécula presenta muchas más oportunidades financieras. Para decirlo claramente, un extracto de té verde se vende más que el propio té verde. Además, una sustancia aislada es patentable y, por lo tanto, comercializable como tal. Estudios posteriores podrían revelar muchas más virtudes y arrojar aún más luz sobre sus interacciones con el cuerpo.
Esto es particularmente desafortunado en vista de la extrema complejidad de un evento corporal como la formación de un cáncer. Estoy convencido de que este razonamiento se verificará no sólo en el campo del té, sino también en muchos otros campos de la fitoterapia.
El té verde en la prevención y el tratamiento del cáncer
En mi opinión, la prevención total del cáncer es el resultado de una combinación de tres factores:
- Reducir al mínimo o evitar los factores desencadenantes y de riesgo (incluidos los períodos regulares de desintoxicación y recuperación),
- Realizar exámenes preventivos para detectar posibles formaciones tumorales lo antes posible,
- Siga una dieta variada, sana y equilibrada, complementada con el consumo regular de sustancias que tengan una influencia inhibidora en el desarrollo del cáncer y que tengan un efecto positivo en la salud en general. Esto incluye, en mi opinión, una combinación de ciertas variedades de té verde, té blanco y Rooibos, preparados de una manera muy específica.
Prevención y tratamiento del cáncer con té
Como han señalado muchos estudios científicos sobre el té verde y el cáncer, se ha prestado especial atención a las catequinas de EGCG. Los estudios existentes se basan casi exclusivamente en cuestiones relacionadas con la catequina. Así, por ejemplo, se sabe cómo hacer llegar a las células las catequinas de EGCG más biodisponibles, o cómo hay que tomar una gran cantidad de esta sustancia (aislada) para activar el efecto beneficioso, o a qué temperatura se disuelve el EGCG en el agua.
Sin embargo, se han realizado muy pocos estudios sobre los demás componentes importantes del té verde y su posible influencia beneficiosa en el tratamiento del cáncer. Además, que yo sepa, no hay estudios que aborden las interacciones y los efectos acumulativos de todos los componentes importantes del té. Además, aunque existen estudios sobre los diferentes tipos de té verde, sólo incluyen comparaciones aproximadas entre los tipos de té en general (¡sin tener en cuenta la enorme diferencia de calidad dentro de cada grupo de referencia!).
Este enfoque simplista ha llevado a muchas personas, en particular debido a la correspondiente cobertura de los medios de comunicación, a creer que se puede esperar todo tipo de efectos positivos de la ingestión de grandes cantidades de catequinas o, más precisamente, de EGCG.
Las preguntas que parecen preocupar más al lector son sobre los productos de leche de vaca o el jugo de limón como agente reductor del pH para ligar mejor las catequinas o estabilizar el EGCG dentro del cuerpo, o el tiempo y la temperatura óptimos de infusión para extraer la mayor cantidad de catequinas del agua.
Sin embargo, nuestra experiencia, combinada con los resultados de nuestras pruebas kinesiológicas (no científicas), pinta un cuadro mucho más complejo. Aunque validamos absolutamente el hecho de que el EGCG juega un papel importante en la lucha contra el cáncer, también hay que tener en cuenta los siguientes factores:
- No sólo el EGCG sino también otras catequinas como las catequinas metiladas pueden desempeñar un papel importante, especialmente por su poder de combinarse armoniosamente.
- No sólo los flavonoides, sino especialmente los flavanoles, las saponinas, ciertos aminoácidos (especialmente la L-teanina y el GABA), los aceites esenciales, los carotenoides, la clorofila y ciertas enzimas tienen un papel importante en las complejas causas del desarrollo del cáncer.
- La interacción armoniosa de los compuestos químicos mencionados es más importante que la cantidad de ciertas sustancias aisladas ingeridas.
- Algunas sustancias son más o menos recomendables dependiendo de las diferentes etapas de desarrollo del cáncer.
- Se debe tener en cuenta la constitución, el estado de salud y el tratamiento actual del paciente. Las diferentes variedades de té verde o grupos de sustancias tienen muchos efectos diferentes, pero también pueden tener efectos secundarios y a veces interacciones negativas con ciertas drogas. Para dar sólo un ejemplo, el EGCG se une al Bortezomib y hace que esta droga contra el cáncer sea ineficaz. La entrevista con el Dr. Koh, especialista en radioterapia, nos da más información sobre el tema.
En mi opinión, esto tiene importantes consecuencias para el consumo de té verde:
- Se recomiendan las catequinas que proporciona el té verde, pero también todas las demás sustancias activas de otros tipos de té que pueden ser beneficiosas para el paciente.
- En lo que respecta a la preparación del té, no se trata tanto de la máxima extracción de catequinas como de la extracción adecuada de las numerosas sustancias activas que se encuentran en la planta.
- Los tés deben seleccionarse en función del estadio de desarrollo del cáncer, así como de la situación individual, y deben consumirse de manera complementaria. El consumo de té verde debe ser discutido con el médico o especialista que lo atiende.
- En general, además de beber té, recomendamos tipos específicos de combinaciones de té dependiendo de la etapa de progresión del cáncer.
Prevención del cáncer con el té
Aquí ofrecemos una visión general de los beneficios del té, con el objetivo general de contribuir a la prevención y el tratamiento del cáncer en todas las etapas de su desarrollo. Esta visión tiene en cuenta la combinación de variedades, su dosificación así como los métodos de preparación.
Estas nociones se basan en nuestra experiencia personal y en el conocimiento de los beneficios de las sustancias activas existentes en cada tipo de té, así como en pruebas de kinesiología aplicada. Este es un enfoque no científico y por lo tanto no es de ninguna manera una prueba del dogma médico.
En nuestra opinión, las variedades japonesas de té verde cuyas hojas se someten a un proceso especial de tostado al vapor tienen un papel central, como Sencha, Bancha, Benifuuki y Genmaicha, y en particular el Matcha. Recomendamos elegir las cualidades superiores de estos tés y variar su uso o combinarlos.
El té de Rooibos (de Sudáfrica) también puede desempeñar un papel importante en la prevención y en la etapa inicial (para ser consumido, de ser posible, de origen orgánico debido a la exposición frecuente a los plaguicidas). Además, el consumo regular de pequeñas cantidades (un vaso como máximo) de vino tinto, preferiblemente joven, y sólo orgánico (es decir, sin sulfatos añadidos), puede ser beneficioso si la persona no sufre daños en el hígado.
Para los casos más avanzados de cáncer, pero también para las condiciones menos graves, recomendamos un uso menos frecuente de té blanco chino de alta calidad, llamado aguja de plata de Fujian, en chino: Bài Hào Yinzhen (pero también Zenghe Da Bai o Fuding Da Bai), así como el té Xue Ha (copo de nieve).
Si la constitución lo permite y la terapia es compatible con la toma de catequinas, los casos avanzados (tipo 2 y tipo 3) también pueden beneficiarse de potentes dosis de Matcha, Sencha y Benifuuki, así como de extractos de té verde (EGCG).
Preparación según la etapa del cáncer
La información aquí presentada debe ser discutida y validada con su médico tratante y debe ser considerada como alimento para el pensamiento y de ninguna manera como soluciones o verdades médicas. Esto es particularmente importante en el caso del cáncer.
El paciente de cáncer suele estar gravemente debilitado y se somete a un tratamiento muy exigente. Por lo tanto, es esencial que comprueben con su médico si el consumo de té está permitido, es útil y soportable. Esto también se aplica a las posibles interacciones con los medicamentos.
Té verde japonés
Recomendamos el consumo regular de tés verdes japoneses para los adultos que deseen mantener una buena salud, y en una dosis más baja para los niños a partir de los 6 años (dependiendo de su masa corporal). Nuestra preferencia es el té verde japonés, cuyas hojas son tostadas en un proceso de vapor extremadamente delicado. Este proceso retiene la mayoría de los ingredientes activos del té.
Consumida regularmente, suele ser muy beneficiosa, incluso en los casos en que todavía no se siente ni se ha demostrado ningún daño celular, mucho antes de la fase inicial del cáncer (etapa 1). Cabe señalar que no debe incluirse en la dieta de las mujeres embarazadas. Para beneficiarse de todas las virtudes de esta planta, se recomienda variar el tipo de té que se consume con productos de diferentes partes de la planta (tallos, brotes jóvenes, hojas viejas, té en polvo, hojas semisomadas, etc.). Además, se recomienda el consumo ocasional de té chino Fujian Silver Needle Tea y de té Rooibos sudafricano.
Aunque no tenga nada que ver con el té, nos gustaría volver al hecho de que beber vino tinto orgánico relativamente joven (sin sulfatos añadidos) es particularmente eficaz para prevenir muchas enfermedades, si la persona (adulta) no tiene daños en el hígado u otra adicción a las drogas. En presencia de cualquier enfermedad, el consumo de vino debe ser detenido.
También es importante asegurarse de que después de cada consumo de té verde (unos 10-20 minutos más tarde) se beba un vaso de agua fresca. Normalmente se recomienda beber la misma cantidad de agua que el té.
Quisiéramos recordarle una vez más que la información presentada en este artículo debe ser discutida y validada con su médico tratante y debe ser considerada como alimento para la reflexión.
El té verde en la etapa de evolución del cáncer (Etapa 2)
En nuestra opinión, en la segunda etapa de la enfermedad, se recomienda aumentar el consumo de los siguientes tés: Silver Needle, Snowflake Xue Ha, y Sutherlandia Bush (Té de arbusto del cáncer). Reducir el consumo de Gyokuro, Karigané y Kabusecha. Además, es aconsejable tomar una porción definida de la cápsula de catequina EGCG (extracto de té verde).
El té verde en la etapa de progresión del cáncer (Etapa 3)
En los casos más avanzados de la enfermedad, se recomienda optar por mezclas que contengan niveles más altos de catequinas y agentes amargos.
Esta información debe ser consultada con su médico. Según nuestras observaciones, las proporciones más elevadas de taninos y sustancias amargas tienen un efecto beneficioso contra el cáncer, pero también pueden provocar efectos indeseables o incluso interacciones medicamentosas negativas.
En una etapa avanzada de la enfermedad, si el paciente está muy débil, o en ciertas situaciones de terapia intensiva, como durante la quimioterapia, el consumo de infusiones convencionales de té verde pierde su utilidad. Por lo tanto, es beneficioso en este caso recurrir en cambio a un consumo diario de polvos de té verde (tipo Matcha o Benifuuki). Aquí también es imperativo confirmar con su médico. Creemos que es preferible en estas fases dejar de lado los otros tipos de tés.
Estaríamos muy contentos de recibir comentarios, testimonios, críticas y consejos de terapeutas, pacientes y especialistas en este tema. El tema del cáncer es delicado y tan complejo que es necesario un intercambio permanente y una ayuda mutua para avanzar en la lucha contra esta enfermedad que nos concierne a todos de una manera u otra.